Hans Hauner ist Ordinarius für Ernährungsmedizin an der TU München und Direktor des dortigen Else Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin. Mit seinen Forschungen geht der Mediziner der Frage nach, wie die heutigen Wohlstandskrankheiten durch bessere Ernährung vermieden werden können.

Laura König ist Juniorprofessorin an der Universität Bayreuth. Mit ihrer Arbeitsgruppe untersucht sie, warum es uns im Alltag oft schwer fällt, gesund zu essen, und wie eine gesunde Ernährung leichter gelingen kann.

Anne Markwardt setzt sich als Leiterin „Team Lebensmittel“ beim Verbraucherzentrale Bundesverband seit vielen Jahren für Rahmenbedingungen ein, die allen Verbraucherinnen und Verbrauchern eine gesunde und nachhaltige Ernährung ermöglichen.

Peter von Philipsborn ist Wissenschaftler am Lehrstuhl für Public Health und Versorgungsforschung der LMU München. Er leitet mehrere nationale und internationale Forschungsprojekte zu politischen Maßnahmen für die Förderung einer gesunden und nachhaltigen Ernährung.

Berit Uhlmann ist SZ-Wissenschaftsredakteurin und Vize-Vorsitzende des Gesundheitsforums der Süddeutschen Zeitung.