Unsere exklusiven Weinentdeckungen der letzten Monate
Weinentdeckung Februar: Rot Gold vom Weingut Gold
Ein klar strukturierter Rotwein mit Charakter und regionalem Profil .
Wir präsentieren Ihnen unsere Weinentdeckung des Monats: Der Rot Gold vom Weingut Gold ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt, gewachsen auf Keuper- und Sandsteinböden im Remstal. Jede Sorte wird einzeln vergoren und anschließend im gebrauchten Barrique ausgebaut. Das Ergebnis: ein trocken-fruchtiger Rotwein mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, schwarzem Tee und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, klare Struktur und eine dezente Holznote. Ein vielseitiger Begleiter zu winterlichen Gerichten – kraftvoll, regional verwurzelt und ideal für den Februar.
Weinentdeckung Februar: Rotgold
1 l = 15,14 €
Mit dem Rot Gold bekommt man einen Wein, der regional verankert, seriös vinifiziert und geschmacklich differenziert ist – ein Wein, der den Februar mit Struktur, Wärme und Klarheit begleitet.
Aroma und Geschmacksprofil
Im Glas zeigt der Rot Gold ein intensives Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche und Cassis, begleitet von Noten nach schwarzem Tee, etwas Lakritz, Pfeffer und dezenter Vanille. Am Gaumen trocken, mit kraftvollen, aber reifen Tanninen. Die Struktur ist klar und linear, getragen von einer dunklen Frucht und einer würzigen Komponente, die den Wein interessanter macht, ohne ihn schwer wirken zu lassen. Die Barriquenoten bleiben im Hintergrund und geben eher Kontur als Dominanz.
Kulinarisch ist der Rot Gold vielseitig – er eignet sich für kräftige Wintergerichte, aber auch für vegetarische Küche mit Röstaromen und Tiefe. Besonders gut macht er sich zu Linsen mit Spätzle und geschmorten Zwiebeln, zu Grillgemüse mit Balsamico, oder klassisch zu Rinderschmorgerichten.
Das Weingut Gold im Remstal
Am Fuße des sanft geschwungenen Hanges im Remstal, nicht weit von Stuttgart, liegt das Weingut Gold, das erst vor wenigen Jahren von Leon Gold gegründet wurde – ohne familiäre Winzer-Tradition im Rücken. Doch gerade dieses «Aus dem Nichts» schuf Freiheit und Experimentierfreude: Leon hatte nach Stationen im Bottwartal und in der Pfalz (mit intensiven Erfahrungen im biologisch-dynamischen Weinbau) den Entschluss gefasst, im Jahre 2013 in Gundelsbach und Umgebung seine eigenen Weinberge zu kultivieren.
Was die Region besonders macht: Die Weinberge ruhen auf Böden mit Keuperschichten, Sandstein und Gipskeuper – Geologie, die dem Terroir Struktur, Spannung und Charakter gibt.
Leon Gold und sein Team arbeiten seit Beginn konsequent nach biologischen und seit 2016 sogar nach biodynamischen Richtlinien – mit dem Anspruch, «so wenig wie nötig, so viel wie nötig» in die Natur einzugreifen.
Der Rot Gold ist eine Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Zweigelt – drei Sorten, die zusammen ein spannendes Spannungsfeld zwischen Frucht, Kraft und Würze bilden. Jede Sorte wird separat vinifiziert, bevor sie im Keller zusammengeführt wird. Anschließend reift der Wein in gebrauchten Barriques, was ihm zusätzliche Tiefe, aber keine dominierende Holzwucht verleiht. Das erklärt, warum er sowohl zugänglich bleibt als auch genug Rückgrat besitzt, um als Essensbegleiter zu glänzen.
Ein trocken-fruchtiger Rotwein mit Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, schwarzem Tee und feiner Würze. Am Gaumen zeigt er reife Tannine, klare Struktur und eine dezente Holznote. Ein vielseitiger Begleiter zu winterlichen Gerichten – kraftvoll, regional verwurzelt und ideal für den Februar.
