Prodigio del Sole Primitivo – Wo die Sonne zuerst ankommt

Aus dem sonnenverwöhnten Apulien, wo Adria und Ionisches Meer aufeinandertreffen: Der Primitivo – „der Frühreifende“ – ist ein Weltenbummler mit kroatischen Wurzeln, der in Kalifornien als Zinfandel Karriere machte. Prodigio del Sole, das „Wunder der Sonne“, duftet nach Pflaumen- und Kirschkonfitüre, dezent nach Tabak und Gewürzen. Vollmundig, seidig und mit perfekt ausbalancierten Tanninen – ein Genuss zu Pasta, Grillfleisch und langen Sommerabenden.

Am Absatz des italienischen Stiefels, dort wo zwei Meere einander berühren, liegt ein Land, das die Sonne nie ganz loslässt. Zwischen jahrhundertealten Olivenhainen, weiß gekalkten Trulli und Mauern aus Trockenstein wurzeln die Reben tief in der roten Erde Apuliens. Der Wind trägt das Salz der Adria und die Wärme des Ionischen Meeres über die Hügel, und die Tage enden in einem Licht, das nach Gold klingt.

Hier ist der Primitivo zu Hause – und doch reicht seine Geschichte weit über Apulien hinaus. Sein Name geht auf das lateinische „primativus“ zurück, „der Frühreifende“: Als eine der ersten roten Sorten färbt er sich im Spätsommer tiefdunkel und ist bereit für die Lese, wenn andernorts noch gewartet wird. Der Überlieferung nach war es der Priester Don Francesco Filippo Indelicati, der Ende des 18. Jahrhunderts bei Gioia del Colle die besonders früh reifenden Reben auslas und vermehrte. Der Primitivo ist übrigens ein echter Weltenbummler: Seine Wurzeln liegen an der dalmatinischen Küste bei Kaštela in Kroatien, wo er unter dem Namen Crljenak Kaštelanski – „die Rote aus Kaštela“ – gedieh; als „Tribidrag“ ist er dort schon 1518 urkundlich belegt. Von Kroatien kam er im 18. Jahrhundert nach Apulien und im 19. Jahrhundert nach Amerika, wo er als Zinfandel zur Paraderebsorte Kaliforniens wurde. Dass Primitivo und Zinfandel ein und dieselbe Sorte sind, konnte die Rebforscherin Carole Meredith mit DNA-Analysen belegen. Ein Wein mit mehreren Namen, zwei Kontinenten und einer gemeinsamen Leidenschaft für die Sonne.