Buchumschlag mit einem Haus auf dem Land, einer Picknickszene, Hügeln und dem Titel Französische Landküche von Daniel Galmiche.

Bunte, abstrakte Waldszene bei Nacht mit Vollmond und Bergen im Hintergrund.

Text auf cremefarbenem Hintergrund mit dem Titel "Aus Wald & Forst" und einem Absatz über Lebensmittel aus dem Wald.

Rezepttextseite für Hirsch-Bourguignon mit Zartbitterschokolade, auf Deutsch, mit Zutatenliste und Zubereitungsschritten.

Ein Topf mit Rindereintopf mit Pilzen, Zwiebeln und Kräutern in einer reichhaltigen, dunklen Soße.

Rezeptseite in Deutsch für Balsamico-Limetten-Himbeeren mit Ziegenmilcheis, in schwarz-weißem Layout.

Zwei Schalen mit Himbeeren mit Sahne, einem knusprigen Keks und gehackten Nüssen, mit einem Löffel neben der einen Schale.

Bunte Landschaft mit Bäumen, Hügeln, einem sonnigen Himmel und Segelbooten auf einem blauen See oder Meer im Hintergrund.

Ein Teller mit gebratenem Fisch, Kartoffelpüree, Röstkartoffeln und einem Spritzer Soße.

Seite aus einem deutschen Kochbuch mit einem Kabeljau-Rezept, Zutatenliste und Zubereitungsanleitung.

Zwei Schalen Hühnersuppe mit Gemüse und Kräutern, daneben zwei Löffel auf einem hellen Tischtuch.

Gezeigt werden drei Exemplare des Buches Französische Landküche mit einem illustrierten Landschaftsumschlag.

Nahaufnahme eines Hardcover-Kochbuchs mit Lesezeichen und illustriertem Umschlag.

Geöffnetes Kochbuch mit einem Hähnchenrezept und einem Bild von gekochtem Hähnchen und Gemüse in einem weißen Topf.

Aufgeschlagenes Buch mit einer farbigen Landschaftsillustration und deutschem Text mit dem Titel 4. Kapitel Aus Fluss & Meer.

Französische Landküche - Deutscher Kochbuchpreis (bronze)

Rezepte von den Feldern, Wäldern und Küsten - Kochbuch

32,00 €

Sofort lieferbar. Die Lieferzeit beträgt 3 bis 5 Werktage. Ab einem Bestellwert von 80,00 Euro entfallen die Versandkosten von 2,40 Euro.

Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Beschreibung

Mit hochwertigen saisonalen Zutaten zu echter französischer Genussküche

Mit Anleitungen zum Trocknen, Räuchern und Sous-vide-Garen

Die französische Küche zählt nicht umsonst zu den besten der Welt.
Die Verarbeitung von regionalen und saisonalen Zutaten ist dabei eine ihrer größten Stärken. Der französische Sternekoch Daniel Galmiche zeigt mit diesem wunderschön illustrierten Kochbuch, wo all die schmackhaften Schätze zu finden sind: Auf den Wiesen und Feldern, in den Wäldern und Hecken sowie an den Küsten und Flüssen Frankreichs.
In den sieben Kapiteln orientiert er sich an der Landschaft seines Heimatlandes und präsentiert süße und herzhafte Rezepte wie Wildgulasch mit dunkler Schokolade und Sternanis, Kürbis-Ziegenkäse-Lasagne, Scholle mit Sellerie und Pancetta-Galette oder Kartoffelsuppe mit Spargel und Bärlauch.

mit sieben Kapiteln: »Wald und Forst«, »Acker und Weide«, »Wiesen«, »Bäche und Hecken«, »Fluss und Meer«, »Obst- und Gemüsegarten«, »Bauernhof« und »Speisekammer«
mit ausführlichen Informationen zu besonderen Zubereitungsmethoden
Grundrezepte u.a. für Fonds, Dressings und Saucen