Weinentdeckung Januar: Coribante Rosso Salento

Ein süditalienischer Wein, der Wärme und Charakter in die kalte Jahreszeit bringt – entdecken Sie die harmonische Verbindung von Syrah und Malvasia Nera aus Apuliens sonnenverwöhntem Salento.

Der Coribante Salento vom traditionsreichen Weingut Castello Monaci verkörpert die Essenz des italienischen Südens. Seine Wurzeln liegen im heißen, sonnendurchfluteten Salento, wo Weinbau seit der Antike betrieben wird. Das historische Gut, dessen Geschichte bis zu den Basilianermönchen zurückreicht, verbindet Tradition mit moderner Weinkunst. Die Weinberge profitieren von der einzigartigen Lage zwischen Ionischem Meer und Adria, wodurch konstante Meeresbrisen für aromatische Konzentration bei gleichzeitiger Frische sorgen.

Geschmacksprofil: Im Glas zeigt sich der Coribante in dunklem, violettem Rot. Die Nase entfaltet intensive Aromen von schwarzen Kirschen, Brombeeren und mediterranen Kräutern, begleitet von feinen Pfeffernoten und dezenten Kakao-Anklängen. Am Gaumen präsentiert er sich trocken, vollmundig und weich, mit geschmeidigem Tannin und der charakteristischen aromatischen Tiefe sonnenverwöhnter apulischer Weine.

Perfekte Begleitung: Harmoniert ausgezeichnet mit Risotto ai Funghi, gegrilltem Gemüse oder würzigen Pastagerichten. Als eleganter Kaminwein bringt er süditalienisches Lebensgefühl in Ihr Zuhause.

Mit dem Coribante Salento holen Sie sich kraftvolle Wärme und mediterrane Seele ins Glas – ein Wein, der den Januar mit seiner Tiefe und seinem einladenden Charakter zu einem genussvollen Monatsauftakt macht.

Farbe: Rot

Jahrgang: 2024

Name: Coribante Rosso Salento

Weingut: Castello Monaci

Region: Apulien

Herkunftsland: Italien

Alkohol: 14%

Restzucker in g/l: 5,0

Säure in g/l: 6,4

Rebsorte: Malvasia Nera, Syrah

Ausbau: 12 Monate Barrique

Verschluss: Naturkork

Genießen bis: 2030