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Rezepte und Geschichten
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Die echte römische Cucina povera - Eine Reise in ein vergessenes Rom
Sora Lella (römischer Dialekt für Signora Lella) lautete der in ganz Italien bekannte Spitzname von Elena Fabrizi. Durch ihre komödiantischen Filmrollen kannte sie im Italien der 1960er-Jahre jedes Kind.
Ihre wahre Leidenschaft war jedoch schon immer das Kochen. So gründete sie auf der Tiberinsel die Trattoria Sora Lella, in der die passionierte Köchin authentische römische Gerichte servierte und die heute von ihren vier Enkeln weitergeführt wird.
In diesem Kochbuch präsentieren sie Lellas Rezepteschatz, erzählen liebevolle Anekdoten und nehmen uns mit in ein Rom, das es heute so nicht mehr gibt.
- 10 Rezeptkapitel mit traditionellen Zutaten im Mittelpunkt: Lamm, Artischocken, Innereien, Pecorino Romano, Guanciale, Rind, Gemüse, Fisch, Geflügel und Desserts
Gelesen vom SZ Erleben Shop Team"Eines unserer Buch-Highlights von der Frankfurter Buchmesse 2024. „La Cucina Romana“ ist ein wunderschönes Kochbuch, das Ihnen die leckeren Rezepte der römischen Trattoria näherbringt. Es erzählt Geschichten und zeigt, wie einfach und lecker traditionelle italienische Küche sein kann. Ein echtes Highlight für alle, die italienisches Essen lieben!"
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